Kokos i proizvodi od kokosa obiluju nutritivno vrijednim sastojcima. Kokosovo ulje koristi se za kuhanje, ali i za njegu kose i kože te skidanje šminke. A iako većina misli da su kokosovo mlijeko i kokosova voda identični, zapravo, potpuno su različiti.
Kokosova voda
Kokosova voda je tečnost koja se sama, prirodno stvara u kokosu i može se konzumirati čim se kokos „otvori“ i providna je. Kokosova voda je dobra jer sadrži mnogo vitamina C, magnezija, kalaja i natrija, može se kupiti u kartonskim pakovanjima i piti umjesto vode. Ono po čemu je također poznata jeste reguliranje probave.
Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko je proizvod kokosa koji se mora napraviti, dobija se od bijelog „mesa“ kokosa koje se sjecka, melje i filtrira. Kokosovo mlijeko je bijele boje i kremaste teksture, jedva da je tečno. Sadrži približno 17 posto masti, ali kao i avokado – dobre masti. Pozitivno utječe na smanjenje lošeg holesterola u krvi (LDL) i preventivno na visok krvni pritisak, rad srca i regulaciju masnoće u krvi.
Može se naći na policama supermarketa u konzerviranom pakovanju, a pogodno je za mnoge slatke recepte kao prirodni zaslađivač.
